Un salmone in crosta di patate che si rispetti deve essere croccante e succoso allo stesso tempo. In questa ricetta vedremo come prepararlo alla perfezione per un risultato incredibile a prova di palato esigente.
Utilizzeremo un salmone biologico scozzese di prima qualità spellato e fatto a filetti. Come sempre se non vi sentite troppo a vostro agio con il coltello potete chiedere al nostro staff di effettuare questa lavorazione per voi.
Il risultato è garantito, niente lische e nessuno spreco.
Siete pronti a preparare con noi un salmone in crosta di patate indimenticabile?
Ingredienti
- 4 filetti di Salmone
- 300g di Patate
- Pangrattato
- Rosmarino o Timo
- Olio
- Sale e Pepe q.b.
Preparazione
Prendiamo una grattugia e tritiamo finemente le patate dopo averle sbucciate e lasciate in ammollo per qualche minuto in acqua fredda.
Sciacquiamo anche i nostri filetti di salmone poi asciughiamoli con cura e condiamoli con olio, sale, rosmarino o timo secondo le preferenze.
In una teglia piuttosto alta stendiamo la carta da forno e disponiamo i filetti di salmone.
Copriamoli per bene con le patate grattugiate e spolveriamo con del pangrattato.
Cottura
Mettiamo il nostro salmone in crosta di patate in forno preriscaldato a 180° per circa 30/35 minuti. Appena si formerà un po’ di crosticina sulla superficie togliamo dal forno per lasciare il pesce morbido e ricco di sapore.
Appena sfornato impiattiamo e serviamo ben caldo. Il nostro salmone in crosta di patate è pronto.
Buon Appetito
Difficoltà
Facile
Preparazione
10 minuti
Cottura
30 minuti
Dosi
4 Persone
Costo
Medio
