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Cozze alla Tarantina

Cozze alla Tarantina

Le cozze alla tarantina racchiudono tutto il sapore delle tradizionali ricette pugliesi. Potete servirle come antipasto o piatto unico. Il connubio tra i molluschi, il sugo e il pane tostato delizierà i vostri amici e familiari che non potranno fare a meno di chiudere...
Pezzogna all’Acqua Pazza

Pezzogna all’Acqua Pazza

La pezzogna all’acqua pazza è una ricetta davvero semplice ma dal gusto unico. Grazie alla cottura in umido le carni del pesce sprigioneranno tutto il loro sapore e resteranno tenere e succose. Per questa ricetta utilizzeremo una pezzogna sfilettata di medie...
Lumachine di Mare

Lumachine di Mare

Lumachine di mare, prelibate e semplicissime da preparare. Se vi spaventa il fatto di doverle sgusciare non temete, sarà sufficiente sbollentarle e verranno fuori praticamente da sole. Oggi le prepareremo in umido, perfette come antipasto accompagnate con pane...
Spaghetti con Scampetti

Spaghetti con Scampetti

Spaghetti con scampetti, un primo piatto velocissimo da preparare e davvero squisito. Per questa ricetta utilizziamo degli scampi molto piccoli, freschissimi e saporiti. E’ importante sceglierli piccolini perché così potranno essere gustati senza bisogno di...
Pesce Balestra in Padella

Pesce Balestra in Padella

Il pesce balestra in padella è sicuramente una prelibatezza. Noto per la sua carne delicata e saporita si trova comunemente nelle acque temperate delle regioni esotiche. Grazie alla sua capacità di adattarsi a una grande varietà di habitat, dalle zone costiere alle...