La gallinella gratinata è un secondo piatto piuttosto semplice da realizzare che esalta il sapore del pesce grazie ad un condimento equilibrato a base di pomodorini e una cottura delicata.
Le carni morbide e succose della gallinella assicurano gusto e benessere: proteine di qualità associate a pochissimi grassi, preziosi minerali come potassio, fosforo e calcio e vitamine A e D.
Vediamo insieme come procedere per un risultato perfetto.
Ingredienti
- Gallinella aperta a Libro
- Pomodorini
- Pangrattato
- Aglio
- Prezzemolo
- Sale e Pepe
- Olio Evo
Preparazione
Per la gallinella gratinata utilizzeremo il pesce intero spinato e aperto a libro. Come sempre potete chiedere al nostro staff di prepararlo per voi, in modo da risparmiare tempo e non sprecare nulla.
La preparazione richiede pochissimi passaggi, sarà sufficiente tagliare a metà i pomodorini, unirli all’aglio e condirli con olio e sale.
Adagiamo il pesce aperto a libro su una teglia, ricopriamolo con il nostro condimento, uniamo anche il pangrattato e mettiamolo in forno.
Cottura
Il forno deve essere ad una temperatura di 180° con grill acceso. Il pesce impiegherà circa 20 minuti per essere cotto a puntino.
Alla fine possiamo spolverare con un po’ di prezzemolo e servire in tavola.
Buon Appetito
Difficoltà
Facile
Preparazione
10 minuti
Cottura
20 minuti
Dosi
4 Persone
Costo
Medio
