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Minestra Broccoli e Arzilla

Minestra Broccoli e Arzilla

La minestra broccoli e arzilla è un piatto della tradizione romana che in passato veniva servito in occasione della vigilia di natale o nei venerdì cosiddetti “di magro”. Un piatto povero con ingredienti semplici ma non per questo poco gustosa. Anche il...
Spaghetti con le Vongole

Spaghetti con le Vongole

Spaghetti con le vongole, un primo piatto sempre apprezzatissimo e di facile esecuzione. Pochissimi ingredienti della massima qualità. L’importante è fare molta attenzione al controllo e alla pulizia delle vongole per evitare di ritrovarsi il piatto pieno di...
Zuppa di Pesce

Zuppa di Pesce

La zuppa di pesce è un piatto unico, ricco e corroborante. Ogni regione italiana che affaccia sul mare custodisce la sua versione, ma il segreto per renderla indimenticabile risiede sicuramente nella preparazione del brodetto:un concentrato di sapore di mare...
Fettuccine Mari e Monti

Fettuccine Mari e Monti

Fettuccine mari e monti un primo piatto che accontenta tutti, dal gusto ricco e deciso, un’unione perfetta tra i tesori del mare e i preziosi frutti della terra. Dallo scoglio al bosco, un incontro tra gamberi, moscardini, cozze, vongole e dei fantastici...
Lasagne di Pesce

Lasagne di Pesce

Lasagne di Pesce, una variante più leggera del nostro famosissimo piatto tradizionale a base di carne. In Italia le lasagne fanno subito pensare al pranzo della domenica in famiglia. I suoi strati in qualunque versione vengano farciti, con sugo di carne, con verdure o...