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Calamarata

Calamarata

La Calamarata, un formato di pasta tipico della cucina campana, che per la sua forma ricorda proprio l’ingrediente principale del suo condimento. Il calamaro tagliato a rondelle.Un primo piatto ricco e pieno di gusto da presentare per un pranzo in famiglia o per...
Fusilli Salmone e Crema di Zucchine

Fusilli Salmone e Crema di Zucchine

Fusilli con salmone e crema di zucchine, un primo piatto fresco e leggero, ottimo per un pranzo gustoso soprattutto nel periodo estivo. Zucchine e salmone si sposano alla perfezione. Il sapore delicato delle zucchine accompagna e valorizza il carattere del salmone,...
Carbonara di Mare

Carbonara di Mare

La carbonara di mare è una rivisitazione della ricetta più iconica e venerata dei primi piatti tipici della cucina romana. Toccarla è quasi un sacrilegio ma il risultato, gustoso e originale, ripagherà il rischio. Al posto del guanciale useremo un mix di salmone,...
Fusilloni con Tartufi di Mare

Fusilloni con Tartufi di Mare

I fusilloni con tartufi di mare è un primo piatto facilissimo da preparare e dal gusto indimenticabile. Questi frutti di mare, meno rinomati rispetto a vongole e cozze sono una vera delizia. Polposi e saporiti sapranno inebriarvi con la loro fragranza marina. Inoltre...
Rigatoni con Palamita

Rigatoni con Palamita

I rigatoni con palamita e crema di melanzane è un primo piatto tipico della cucina siciliana.L’unione tra le melanzane e questo tipo di pesce, si farà sicuramente apprezzare. Le carni della palamita sono sode e gustose e non hanno nulla da invidiare a quelle di...