Scorfano Gratinato

Scorfano gratinato in forno, per gustare al meglio questo fantastico pesce ricco di sapore.

Lo scorfano come si sa è piuttosto spinoso e molti preferiscono non cucinarlo per questo motivo. Con questa ricetta riscoprirete il suo sapore e, sorpresa delle sorprese, non troverete nemmeno una spina.

Lo scorfano andrà cucinato aperto a libro e spinato. Come sempre potete fare affidamento sul nostro staff per ottenere un risultato perfetto, senza nessuno spreco e a prova di lisca.

Per il resto non vi resta che seguire passo dopo passo i nostri suggerimenti e otterrete un secondo di pesce da leccarsi i baffi.

Ingredienti

• 1kg di Scorfano
• 200g di Pomodorini
• Pangrattato
• Origano
• Olio
• Sale e Pepe q.b.

Preparazione

Per questa ricetta utilizzeremo lo scorfano intero e aperto a libro. Per questa lavorazione potete contare, come sempre, sul nostro staff che effettuerà per voi una pulizia perfetta, senza spreco e senza lische.

Prendiamo dei pomodorini belli maturi e dolci. Dividiamoli in quattro parti per poi disporli lungo tutto lo scorfano.

Condiamo con olio, sale, pepe, origano e una spolverata di pangrattato.

Cottura

Mettiamo il nostro scorfano in forno preriscaldato a 180° per circa 20/25 minuti a seconda delle dimensioni del pesce. Appena vedremo che il pangrattato risulterà dorato possiamo togliere dal forno e servire insieme ad un contorno a nostra scelta.

Il nostro scorfano gratinato è pronto.

Buon Appetito