Risotto al salmone e limone una ricetta incredibilmente facile da realizzare ma che vi farà fare un figurone. Oggi utilizzeremo del salmone freschissimo tagliato a dadini per questo primo piatto davvero esplosivo.
Per evitare spine e imprevisti potete contare, come sempre, sul nostro staff che provvederà a preparare il salmone alla perfezione. A voi non resterà che accendere i fornelli.
Pochi ingredienti, passaggi essenziali e un risultato unico che lascerà tutti a bocca aperta.
Cuciniamolo insieme.
Ingredienti
- 380g di Riso Carnaroli
- 400g di Salmone
- 1 Cipolla
- 1 Limone
- Prezzemolo
- Brodo Vegetale
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
Trituriamo finemente la cipolla e mettiamola da parte.
Nel frattempo mettiamo sul fuoco acqua e verdure per preparare il brodo vegetale.
Cottura
In una padella ampia, scaldiamo l’olio extravergine d’oliva a fuoco medio.
Aggiungiamo la cipolla e facciamola dorare e appassire.
Uniamo il salmone e rosoliamo i cubetti per qualche minuto. Regoliamo di sale e spegniamo il fuoco.
In un tegame facciamo tostare il riso e portiamolo a cottura aggiungendo man mano il brodo vegetale.
Quando il riso sarà quasi pronto possiamo aggiungere il condimento e continuare ad amalgamare bene gli ingredienti.
Appena i chicchi risulteranno cotti al dente, allontaniamo il tegame dal fuoco e aggiungiamo un filo d’olio, una grattugiata di scorza di limone e una spolverata di prezzemolo.
Il nostro risotto salmone e limone è pronto.
Buon Appetito
Difficoltà
Facile
Preparazione
10 minuti
Cottura
20 minuti
Dosi
4 Persone
Costo
Medio
