Pasta con Moscardini. Una ricetta semplicissima e versatile che vi permetterà di utilizzare il sugo per il primo e i moscardini come secondo. Più facile di così!
Per questa ricetta utilizzeremo dei moscardini freschissimi, locali e meravigliosi. L’unico inconveniente riguarda la pulizia, ma come sempre, potete contare sul nostro staff che li pulirà per voi minuziosamente, senza spreco e soprattutto facendovi risparmiare tantissimo tempo.
Passiamo ora alla ricetta vera e propria.
Ingredienti
- 800g di Moscardini
- 400g di Spaghetti
- Passata di Pomodoro
- Aglio
- Peperoncino
- Vino Rosso
- Olio Evo
- Alloro
- Sale q.b.
Preparazione
Sciacquiamo i nostri moscardini sotto l’acqua corrente e puliamo con cura uno spicchio d’aglio.
Per una nota piccante possiamo aggiungere del peperoncino fresco a cui rimuoveremo i semini.
Cottura
In padella uniamo tutto insieme senza soffriggere, l’olio, l’aglio, il peperoncino, i moscardini, la passata di pomodoro e una foglia di alloro.
Portiamo ad ebollizione, poi abbassiamo il fuoco e lasciamo borbottare il sugo per 30/40 minuti.
Buttiamo la pasta avendo l’accortezza di scolarla molto al dente e finiamo di cuocerla insieme al sugo aiutandoci con la sua acqua di cottura. Saltiamola per bene in modo da amalgamare il condimento.
Se volete servire primo e secondo con una sola ricetta, potete tirare su i moscardini e condire la pasta solamente con il sugo.
La nostra pasta con i moscardini è pronta.
Buon Appetito
Difficoltà
Facile
Preparazione
5 minuti
Cottura
40 minuti
Dosi
4 Persone
Costo
Medio
