Cocktail di Gamberi, una ricetta che può sembrare attempata ma che sa regalare anche oggi freschezza e golosità. Questa ricetta risale agli anni ’70 ma ancora oggi viene preparata per aperitivi e buffet in tutto il mondo.
Il segreto per un risultato perfetto sta nella qualità dei gamberi e nella cottura. Vediamo subito come preparare un cocktail di gamberi da 5 stelle.
Ingredienti
- Circa 18 Gamberi
- Insalata tipo Lattuga
- Salsa Rosa
- Olio
- Sale e Pepe
Per la Salsa Rosa
- Olio
- Maionese
- Ketchup
- Cognac
- Sale e Pepe
Preparazione
Sgusciamo attentamente tutti i gamberi facendo particolare attenzione a rimuovere l’intestino. Se volete risparmiare tempo potete chiedere al nostro staff di effettuare questa lavorazione per voi.
In una ciotolina prepariamo la salsa rosa.
Uniamo maionese, ketchup, cognac e un filo d’olio, regoliamo di sale e mescoliamo bene fino ad amalgamare perfettamente tutti gli ingredienti.
A parte laviamo attentamente la lattuga e tagliamola a striscioline sottili.
Cottura
Portiamo ad ebollizione un po’ d’acqua in un pentolino. Uniamo i gamberi e lasciamoli cuocere per circa 30 secondi. Scoliamoli subito e raffreddiamoli sotto acqua corrente o nel ghiaccio.
Ora prendiamo delle coppette, aggiungiamo un ciuffo di insalata, subito sopra una cucchiaiata di salsa rosa e tutto intorno i nostri magnifici gamberi.
Il nostro cocktail di gamberi è pronto.
Buon Appetito
Difficoltà
Facile
Preparazione
10 minuti
Cottura
Circa 30 secondi
Dosi
4 Persone
Costo
Medio
