Lumaconi di mare, prelibati e semplicissimi da preparare. Se vi spaventa il fatto di doverli sgusciare non temete, sarà sufficiente sbollentarli e verranno fuori praticamente da soli.
Oggi li prepareremo in umido, perfetti come antipasto accompagnati con pane bruscato oppure come primo per condire degli ottimi spaghetti.
Vediamo subito come procedere.
Ingredienti
- 1kg di Lumaconi
- Passata di Pomodoro
- Prezzemolo
- Origano
- Aglio
- Olio
- Peperoncino
- Sale
Preparazione
Per questa ricetta la preparazione è davvero veloce e immediata, ci basta tritare del prezzemolo e pulire uno spicchio d’aglio.
Cottura
Mettiamo a cuocere i lumaconi di mare partendo da acqua fredda. Appena prenderà il bollore possiamo abbassare il fuoco e coprire. Facciamo cuocere per 15 minuti.
Nel frattempo prendiamo un tegame facciamo scaldare un filo d’olio, aggiungiamo l’aglio per farlo imbiondire e uniamo la passata.
Trascorsi i 15 minuti di cottura dei lumaconi, scoliamoli e aggiungiamoli al nostro sughetto.
Copriamo e lasciamo cuocere ancora qualche minuto a fuoco basso. Nel frattempo possiamo bruscare del pane oppure cuocere i nostri spaghetti a seconda se desiderate preparare un antipasto oppure un primo.
I nostri lumaconi di mare in umido sono pronti.
Buon Appetito
Difficoltà
Facile
Preparazione
10 minuti
Cottura
30 minuti
Dosi
4 Persone
Costo
Medio
