Le alici marinate sono un antipasto tradizionale perfetto per la Vigilia di Natale. Questo piatto, fresco e saporito, porta con sé il sapore del mare, aggiungendo un tocco di leggerezza e delicatezza al cenone natalizio. La marinatura lunga e attenta dona alle alici un sapore equilibrato, ideale per deliziare tutti durante questa festa così speciale.
Ingredienti
- Alici (abbattute) 500g
- Succo di Limone
- Aceto
- Aglio
- Olio Evo
- Prezzemolo
- Peperoncino
- Sale q.b.
Preparazione
Prendiamo le alici e priviamole della testa e della spina centrale per poi sciacquarle sotto acqua corrente.
Come sempre se volete saltare questo passaggio e ottenere un risultato perfetto chiedete al nostro staff di farlo per voi.
Tritiamo finemente un mazzetto di prezzemolo e tagliamo l’aglio molto sottile.
Una volta pulite tutte le alici prendiamo una contenitore fondo e mettiamo a marinare le alici.
Marinatura
Le alici dovranno marinare per 8 ore in frigo con aceto, sale e limone.
Una volta passato questo tempo dobbiamo scolarle con cura e disporle ben stese su un piatto da portata per poi condirle con olio, aglio, peperoncino e prezzemolo.
Le nostre alici marinate sono pronte per imbandire la tavola del cenone di natale.
Buon Appetito
Difficoltà
Facile
Preparazione
10 minuti
Marinatura
8 ore
Dosi
4 Persone
Costo
Basso
