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Sogliola alla Mugnaia

Sogliola alla Mugnaia

La Sogliola alla mugnaia è una ricetta classica e gustosa. La preparazione “alla mugnaia” deriva dal francese “a la meuniere” e consiste nel cuocere il pesce a carne bianca infarinato e rosolato nel burro. Oggi però la preprareremo in versione...
Turbanti di Sogliola

Turbanti di Sogliola

I Turbanti di Sogliola con crema di verdure sono un antipasto gourmet che valorizza in maniera eccezionale un pesce spesso considerato “triste” oppure adatto soltanto ai bambini o ad adulti convalescenti. Con questa ricetta vi ricrederete sicuramente. Le...