Il merluzzo panato è una ricetta apprezzata per la sua semplicità e il suo gusto irresistibile. Con una crosta dorata e croccante che esalta la morbidezza del merluzzo, questo piatto è perfetto per una cena tra amici o un pranzo veloce e nutriente.
Per la panatura non utilizzeremo l’uovo ma solo l’acqua e per la cottura niente frittura, utilizzeremo soltanto il forno.
Il segreto sta tutto nel condimento della panatura che può essere realizzato come preferite: potete utilizzare il rosmarino, il timo o l’origano, oppure più semplicemente del prezzemolo.
Un pizzico di sale e un po’ di pepe faranno il resto.
Scopriamo insieme come prepararlo in pochi e semplici passi!
Ingredienti
- 2 Merluzzi Sfilettati
- Pangrattato
- Rosmarino o Timo o Origano o Prezzemolo
- Limone
- Olio
- Acqua
- Sale e Pepe q.b.
Preparazione
In una ciotola mettiamo il pangrattato e uniamo le erbe aromatiche che più preferiamo, un pizzico di sale e una grattugiata abbondante di buccia di limone.
Prendiamo i nostri filetti di merluzzo già spellati e spinati, bagniamoli in acqua e passiamoli su tutti i lati nel nostro meraviglioso pangrattato.
Cottura
Su una teglia disponiamo i nostri filetti panati e mettiamoli a cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti. Il pangrattato diventerà croccante e profumato mentre le carni del merluzzo risulteranno davvero succose e saporite.
In abbinamento possiamo fare delle classiche patate al forno oppure possiamo sbizzarrirci con una fresca insalatina.
Buon Appetito
Difficoltà
Facile
Preparazione
10 minuti
Cottura
15/20 minuti
Dosi
4 Persone
Costo
Medio
